تفاوت کامل ظروف مسی زنجان و اصفهان (از ضخامت تا قلم زنی)

مس زنجان یا اصفهان ؟ این سوالی است که بسیاری از علاقه‌ مندان به ظروف مسی به هنگام خرید می پرسند. در حالی که هر دو شهر زنجان و اصفهان از قطب ‌های اصلی تولید ظروف مسی در ایران به شمار می ‌روند، اما جالب است بدانید ظروف مسی در اصفهان و زنجان تنها به لحاظ ظاهری باهم متفاوت نیستند بلکه تفاوت های زیادی در نوع ورق، میزان قدمت و … دارند.

در این مقاله از سایت مس فروشان، قصد داریم به تمام جنبه ‌های مهم مقایسه بین مس زنجان و اصفهان بپردازیم. تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

تاریخ ظروف مسی در ایران و تفاوت مس زنجان و اصفهان در قدمت

صنعت مسگری یکی از کهن ‌ترین صنایع دستی در ایران است که سابقه آن به هزاران سال پیش بازمی ‌گردد. بر اساس مستندات تاریخی و باستان ‌شناسی، استفاده از ظروف مسی در ایران به دوران پیش از هخامنشیان و حتی تمدن ‌های بین ‌النهرین بازمی ‌گردد؛ آثار به‌ جای ‌مانده از عصر ساسانی، اشکانی و مادها نیز نشان می ‌دهد که ایرانیان از قدیم به مهارت در ساخت و پرداخت ظروف مسی مشهور بوده اند. خرید ظروف آشپزخانه مسی از دیرباز مورد توجه مردم ایران بوده و شما هم می توانید بهترین ظروف را برای خود تهیه کنید.

قدمت ظروف مسی در زنجان

زنجان یکی از مهم ‌ترین شهرهای ایران در صنعت مسگری محسوب می ‌شود. شواهد تاریخی نشان می ‌دهد که قدمت ظروف مسی در زنجان به دوران سلجوقی و ایلخانی بازمی ‌گردد. در آن زمان، زنجان به‌ عنوان مرکز تولید ابزارهای فلزی، از جمله ظروف مسی، نقش مهمی در تامین نیاز های فلزات در ایران و حتی در منطقه داشته است.

قدمت ظروف مسی در زنجان

یکی از دلایل رونق هنر مسگری در زنجان، این است که این شهر نزدیک به معادن مس و کارگاه های قلم زنی بوده است. با گذشت زمان، بازار مسگران زنجان به ‌عنوان مهم ترین قطب تولید مس در ایران شناخته شد. در سال ‌های اخیر نیز، با پیشرفت تکونولوژی، مسگری در زنجان هنوز از بین نرفته و این شهر جزو بهترین تولید کنندگان مس در کشور است و در خزسد و فروش ظروف مسی حرف اول را در منطقه می زند. برای خرید ظروف مسی اصل زنجان میتوانید به فروشگاه ما سر بزنید .

قدمت ظروف مسی در اصفهان

ظروف مسی اصفهان نیز درمیان مردم شهرت دارد. این شهر که در دوران صفویه مرکز حکومت بوده، همواره مهد رشد و شکوفایی هنرهای سنتی، از جمله فلزکاری و قلم ‌زنی بوده است. قدمت ظروف مسی در اصفهان به قرون وسطی بازمی ‌گردد؛ دقیقا زمانی که فلزکاران اصفهانی با استفاده از ورق های مسی هنرهایی را خلق می کردند که به سایر مناطق دنیا صادر می شد. ( قطعا می دانید که هنر دست ایرانی ها در گذشته بی نظیر بوده ، چه کاشی کاری ها و چه صنایع دستی همانند مس و … )

در واقع برخلاف زنجان که بیشتر به تولید ظروف مصرفی تمرکز داشته، در اصفهان ظروف مسی بیشتر با هدف تزئینی ساخه می شده و خرید ظروف دکوری مسی بسیار رونق داشته.

تفاوت مس زنجان و اصفهان در نحوه ساخت

ظروف مسی هم در زنجان و هم در اصفهان با دقت بالا و کیفیت عالی ساخته می شوند اما تفاوت هایی نیز در این روند وجود دارد که شاید مشتاق باشید آن را بدانید:

تفاوت مس در زنجان و اصفهان در ورق های مصرفی

در زنجان اغلب از ورق ‌های ضخیم ‌تری استفاده می‌ شود. این ورق‌ها کیفیت بالایی داشته و به دلیل ضخامت، مقاومت بیشتری در برابر ضربه و گرما دارند. این موضوع باعث شده ظروف مسی زنجان کیفیت بهتری برای مصرف داشته باشند.

در اصفهان نیز از ورق های مرغوبی استفاده می شود ولی نازک هستند. علت این است جنس ورق باید طوری باشد که بتوان روی آن هنرهای دستی انجام داد.

ورق ظروف مسی زنجان

تفاوت مس زنجان و اصفهان در کاربردشان

تمرکز تولیدکنندگان زنجانی بر ظروف مصرفی و کاربردی است. دیگ، قابلمه، ماهیتابه، کف ‌گیر و کاسه از معمولا از تولیدات مس زنجان هستند. در ظروف زنجانی شما حکاکی یا نقاشی نمی بینید زیرا هدف این است ظرف دوام بیشتری داشته و در نهایت با قیمت ارزان تری در اختیار مشتری قرار گیرد.

اما در اصفهان هنر در اولویت است. ظروف مسی تولید شده در این شهر غالباً جنبه تزیینی دارند. سینی، گلدان، شکلات ‌خوری و ظروف دکوری در این شهر با قلم زنی و نقش های اسلیمی ساخته می شوند.

تفاوت مس در زنجان و اصفهان از نظر قیمت

همانطور که اشاره کردیم مس های زنجان با هدف مصرف تولید می شوند، بنابراین قیمت مقرون به صرفه ای نسبت به ظروف مسی در اصفهان دارند.

مس زنجان یا اصفهان؟ بررسی تفاوت ها از نظر رنگ و ویژگی های ظاهری

یکی دیگر از تفاوت ‌ها در رنگ و ظاهر نهایی ظروف است. ظروف مسی زنجان معمولاً رنگی متمایل به مس خام دارند، سطحی آنها صیقلی است و چکش کاری یکنواخت دارند. در مقابل، ظروف مسی اصفهان به دلیل فرآیند قلم ‌زنی، ممکن است رنگ‌ های متنوع ‌تری داشته و سطح آن‌ ها با ظرافت بیشتری کار شده باشد.

برای خرید ظروف مسی زنجان یا اصفهان نیاز است هدف خود را از خرید مشخص کنید.اگر هدف شما از خرید، داشتن ظرفی هنری و تزئینی برای خانه یا هدیه دادن است، ظروف مسی که در اصفهان تولید می شوند را به شما پیشنهاد می کنیم. اما اگر قصد استفاده روزانه دارید  که توصیه می شود غذاهای خود را در ظروف مسی بپزید ( به دلیل فواید زیاد ظروف مسی ) پیشنهاد ما خرید مس اصل زنجان است.

راهنمای خرید ظروف مسی اصل از زنجان یا اصفهان

تا اینجای مقاله متوجه تفاوت مس زنجان با اصفهان شدید و احتمالا تا الان تصمیم خود را گرفته اید که می خواهید مس زنجان تهیه کنید یا مس اصفهان. در این بخش یکسری نکات برای شما اماده کرده ایم تا به راحتی بتوانید مس مورد نظر خود را خریداری کنید. بنابریان نکات زیر را بررسی کنید:

1- وزن ظروف مسی اصل

یکی از اولین نشانه ‌های اصل بودن ظروف مسی، وزن بالای آنهاست. مس فلزی سنگین است و اگر یک قابلمه مسی یا ماهیتابه مسی بیش از حد سبک باشد، به احتمال زیاد یا ضخامت ورق آن کم است یا از آلیاژهای ارزان ‌قیمت (مثل برنج یا آهن) برای ساخت ان استفاده شده است.  به خصوص اگر مس زنجان تهیه می کنید، باید بدانید که این ظروف به دلیل اینکه ورقه هایشان ضخامت بالایی دارند، نسبت به ظروف اصفهانی سنگین تر هستند.

بیشتر بخوانید : روش تشخیص ظروف مسی اصل

2- رنگ مس اصل چگونه است؟

رنگ ظروف مسی اصل باید متمایل به نارنجی یا سرخ باشد. اگر ظروف مسی بیش از حد براق، زرد یا صورتی به نظر برسند، به این موضوع که آلیاژی از فلزات دیگر دارد شک کنید. ظروف مسی زنجان معمولاً رنگ طبیعی ‌تر و تیره‌ تری دارند، زیرا تولید کنندگان این ظروف به انها پرداخت تزئینی نزده و بیشتر روی کیفیت ساخت و مصرف‌ پذیری ظرف تمرکز دارند.

3- قلع ‌کاری سالم و استاندارد

یکی از مهم ‌ترین نکات در تشخیص ظروف مسی اصل، بررسی قلع‌ کاری داخل ظرف است. ظروف مسی که برای پخت و پز استفاده می شوند حتما باید در درون خود قلع کاری داشته باشند تا مس در تماس مستقیم با غذا قرار نگیرد. در زنجان قلع کاری با دست و به صورت سنتی انجام می شود. این نوع قلع‌ کاری رنگی نقره‌ ای، براق و یکدست دارد و اگر ان را با دست لمس کردید، نباید هیچگونه زبری احساس کنید.

اگر متوجه زبری شدید یا داخل ظرف تیره بود احتمالا قلع کاری درست انجام نشده و شما نباید برای پخت و پز از این ظرف استفاده کنید.

قلع کاری اصولی مس زنجان

ظروف مسی اصل زنجان را از کجا بخریم؟

شما برای اینکه اصل یک وسیله را بخرید باید به مرکز فروش ان مراجعه کنید. یعنی چی؟ یعنی اگر می خواهید مس اصل زنجان را بخرید، باید خرید خود را از مس فروشی های زنجان انجام دهید. وبسایت فروشگاه مس فروشان معتبر ترین فروشنده مس اصل در زنجان است که ارسال به سراسر کشور دارد. این فروشگاه مس های اصل زنجان را با قیمت های مناسب به مشتریان خود ارائه می دهد.

چرا ظروف مسی زنجان بهترین انتخاب برای استفاده روزمره هستند؟

یکی از مزیت ‌های مهم ظروف مسی زنجان، انتقال یکنواخت حرارت است. این ویژگی کمک می‌ کند غذا به صورت یکنواخت و با کیفیت بهتر پخته شود. در واقع زمانی که حرارت بصورت یکنواخت به غذا برسد، تمامی قسمت های غذا به یک اندازه پخته خواهند شد. دیگر یک آشپز جز این آپشن از یک ظرف چه می خواهد؟

بنابراین، استفاده از ظروف مسی زنجان به ویژه برای پخت غذاهایی که نیازمند کنترل دقیق دما هستند، بسیار مناسب است. همچنین، مس زنجان به دلیل ضخامت ورق هایش، نسبت به ظروف مسی شهرهای دیگر دوام بیشتری داشته و برای استفاده روزمره کاربردی تر است. به این موضوع در بند قبل نیز اشاره کردیم.

یکی دیگر از نکات مهم، قلع ‌کاری سنتی و اصولی ظروف مسی زنجان است که غذایی سالم و با کیفیت پخت بالا به شما تحویل می دهد. قلع‌ کاری استاندارد باعث می ‌شود فلز مس مستقیماً با مواد غذایی در تماس نباشد و از واکنش دادن با مواد غذایی اسیدی جلوگیری شود . ( واکنش دادن فلز مس با مواد اسیدی باعث مسمومیت شما خواهد شد، بنابراین اگر ظروف مسی شما دچار آسیب شده و قلع کاری آنها از بین رفته است، از قلع کار بخواهید تا مجددا ظرف شما را قلع کاری کند.)

نتیجه گیری

در این مقاله سعی کردیم به سوال خرید مس زنجان یا اصفهان بهتر است جواب دهیم. در واقع تصمیم گیری با خودتان است، اگر ظرفی با کیفیت بالا برای پخت و پز، ساده و بدون قلم زنی ، با قیمت مناسب می خواهید، قطعا مس زنجان را انتخاب کنید. اگر مس را برای استفاده دکوری در خانه می خواهید مس اصفهان مناسب تر است.

در نهایت ممنون از اینکه تا انتهای این مقاله همراه ما بودید. اگر سوالی درمورد تفاوت مس زنجان و اصفهان داشتید که در این مقاله درمورد آن صحبت نشده بود یا حتی درمورد خرید مس نیاز به مشاوره داشتید، می توانید از طریق صفحه تماس باما یا کامنت های سایت باما در ارتباط باشید.