استفاده از ظروف مسی برای اولین بار چگونه است ؟

سوال مهمی که بعد از خرید ظروف ظروف مسی ذهن همه را درگیر می کند این است که استفاده از ظروف مسی برای اولین بار چگونه است ؟ اگر قابلمه مسی یا ظروف مسی خریده اید و قصد دارید برای اولین بار قصد دارید تا در آن پخت و پز انجام دهید  از مزایای پخت و پز در ظروف مسی بهره مند شوند. در ادامه در مورد تمام نکات مهم در استفاده از ظروف مسی صحبت خواهیم کرد و در اینجا به بررسی اینکه  برای آشنایی بیشتر ادامه مطلب رو همراه ما باشید.

نحوه استفاده از ظروف مسی برای اولین بار

هنگام استفاده از ظروف مسی برای اولین بار، لازم است نکات مهمی را رعایت کنید تا بتوانید عمر مفید این ظروف رو افزایش بدهید و از مزایای آن بهرمند شوید. ظروفی که برای پخت و پز مورد استفاده قرار میگیرند، معمولا درون آنها قلع اندود شده است و رنگ سفید دارد؛ ظروفی مثل قابلمه مسی، ماهیتابه مسی، کتری، قوری مسی، سماور، قهوه جوش، شیر جوش و… در هنگام اولین مصرف، بهتر است این نکات را رعایت نمایید:

نحوه استفاده از ظروف مسی برای اولین بار

1. اولین بار بهتر است شیر داخل ظروف بجوشانید؛ این کار باعث افزایش عمر قلع داخل ظرف میشود و هم ظروف را به طور کامل ضد عفونی میکند.

2. داخل تابه یا قابلمه مسی را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و آن را کاملا خشک کنید.

3. مدت زمان دو دقیقه ظروف مسی را روی شعله متوسط تا زیاد قرار دهید تا داغ شود.

4. دو تا سه قاشق غذاخوری روغن را کف ظرف بریزید با تکان دادن روغن را به تمام نقاط ظرف برسانید، به طوری که روکشی روغنی کف ظرف مسی و قسمت پایینی دیواره آن را بپوشاند.

5. اجازه دهید تا روغن کاملا داغ شود و داخل ظرف بجوشد.

6. حالا میتوانید ماده غذایی را داخل ظرف ریخته و کار پخت و پز را انجام دهید.

با رعایت این نکات، ماده غذایی به کف ظرف نمیچسبد و راحت تر میتوانید از این ظروف استفاده کنید.

بیشتر بخوانید : تعبیر خواب ماهیتابه مسی 

جوشاندن شیر در ظروف مسی

در استفاده از ظروف مسی برای اولین بار ، بهتر است به اندازه ظرف داخل آن شیر بریزید ( ظرف را کاملا پر کنید) و آن را روی حرارت قرار دهید تا شیر کاملا به جوش بیاید. بعد شیر را دور بریزید و قابلمه یا ماهیتابه را با آب گرم و صابون شستشو دهید.

این کار باعث میشود قلع موجود در سطح داخلی ظرف عمر طولانی تری داشته باشد و ماده غذایی کمتر به آن بچسبد. همینطور این ظروف را ضدعفونی و میکروب کشی میکند و شما با خیال راحت میتوانید کار پخت و پز را انجام دهید.

بهترین روش های تمیز کردن ظروف مسی

برای تمیز کردن ظروف مسی از یک اسفنج نرم کمک بگیرید. اگر ماده غذایی به ظرف چسبیده، آن را برای مدتی خیس کنید تا به راحتی از ظرف جدا شود. بعد از کف زدن، سریعا این ظروف را آبکشی نمایید تا مایع ظرفشویی باعث کدر شدن و از بین رفتن جلای آن نشود. برای تمیز کردن ظروف مسی هیچگاه از اسکاچ ضخیم یا سیم استفاده نکنید. چون این کار موجب خراشیده شدن لایه بیرونی مس میشود و به آن آسیب میرساند.

بهترین روش های تمیز کردن ظروف مسی

مزایای استفاده از ظروف مسی

مس سومین ماده معدنی در بدن است و وجود آن ضروری است. این عنصر در بدن تولید نمیشود، بنابراین باید از طریق منابع خارجی وارد بدن گردد. یکی از مهم ترین مزایای استفاده از ظروف مسی، تامین نیاز بدن به این عنصر است. در گذشته هم ما ایرانی‌ ها به علم اینکه جنس قابلمه در کیفیت و خواص غذا تاثیر دارد رسیده بودیم در قدیم مردم اکثرا از ظروف مسی برای پخت و پز استفاده میکردند.

مس فواید زیادی برای سلامتی دارد که شامل رشد مناسب بدن، استفاده کارآمد و موثر از آهن، واکنش‌ های مناسب آنزیمی و نیز بهبود سلامت بافت‌ های مو و چشم است این ماده همچنین برای جلوگیری از پیری زودرس و تولید انرژی بسیار مهم است. علاوه بر این موارد، ریتم قلبی منظم، غده تیروئید تنظیم شده، کاهش نشانه‌های مرتبط با التهاب مفاصل، درمان سریع زخم، افزایش تشکیل گلبول ‌های قرمز خون و کاهش کلسترول از دیگر مزایای مس برای سلامتی است.

نکات مهم در استفاده و نگهداری از ظروف مسی

هرگز یک ظرف مسی را به صورت خشک روی حرارت قرار ندهید. این کار موجب از بین رفتن پوشش مسی روی ظرف می شود. برای استفاده از ظروف مسی باید حتما داخل آن از روغن، آب یا غذا استفاده شود. توجه داشته باشید که برای پخت و پز با ظروف مسی بهتر است شعله گاز را روی حرارت ملایم تنظیم کنید.

• برای جلوگیری از سیاه شدن ظروف مسی به هیچ وجه از ماشین ظرفشویی استفاده نکنید. استفاده از سفید کننده ها، شوینده های قوی و ماشین ظرفشویی برای تمیز کردن ظروف مسی مناسب نیستند و باعث از بین رفتن درخشش و جلای آن میشوند.
• برای جلوگیری از خدشه دار شدن ظروف مسی بهتر است هر ۶ ماه یک بار این ظروف را با استفاده از یک روش مخصوص تمیز کردن ظروف مسی جلا دهید.

روش های خانگی برای برق انداختن ظروف مسی

• استفاده از جوش شیرین و سرکه: برای تمیز کردن ظروف مسی، مقدار مساوی جوش شیرین را با سرکه ترکیب کنید. سپس با استفاده از یک پارچه نرم این ترکیب را روی ظرف مسی بمالید. اجازه دهید ترکیب برای ۳۰ دقیقه روی ظرف بماند. در نهایت ظرف را شسته و آبکشی نمایید.
• استفاده از لیمو و نمک: یک لیمو ترش را از وسط نصف کنید و مقداری نمک داخل ظرف بریزید و لیمو را داخل نمک فرو ببرید. حالا لیمو را روی سطح ظرف مسی بمالید و در نهایت ظرف را شسته و خشک نمایید.

سوالات متداول

1. چرا در استفاده از ظروف مسی برای اولین بار، شیر داخل آن میجوشانند ؟ جوشاندن شیر در ظروف مسی که تازه خریداری کرده اید، ظروف شما را به طور کامل ضد عفونی میکند و عمر قلع داخل ظرف را افزایش میدهد.

2. آیا میتوان از ماشین ظرفشویی برای شست و شوی ظروف مسی استفاده کرد ؟ استفاده از شوینده ای قوی مثل قرص های ماشین ظرفشویی و دیگر شوینده ها، باعث کدر شدن و از بین رفتن جلای این ظروف میشود؛ به همین دلیل بهتر از ماشین ظرفشویی برای شست و شوی ظروف مسی استفاده نشود.

3. چگونه میتوان از کدر شدن ظروف مسی جلوگیری کرد ؟ برای جلوگیری از کدر شدن ظروف مسی میتوانید بعد از تمیز کردن آن، سطح ظرف را با مقداری روغن بچه با روغن معدنی تمیز کنید. این کار از کدر شدن دوباره مس جلوگیری میکند. توجه داشته باشید که این کار را باید بعد از اینکه ظرف مسی شما کاملا تمیز و خشک شد انجام دهید. قرار دادن یک لایه روغنی روی مس جلوی ورود هوا را می گیرد و موجب می شود ظرف مسی شما تا مدت زمان بیشتری براق و تمیز باشد.

4. آیا برای ظروفی که از مس فروشان خرید می کنیم هم نیاز است ؟ ظروف مس فروشان همگی آماده استفاده می باشند و نیازی به جوشاندن شیر در ظروف مسی مس فروشان نیست و بعد از خرید ظروف مسی از مس فروشان بلافاصله قابل استفاده است .

جمع بندی

ظروف مسی یکی از قدیمی ترین ظروفی است که مردم از دوران قدیم به دلیل خواص بسیار زیادی که دارد در آشپزی و پخت و پز مورد استفاده قرار میگیرد. ظروف غذا، در خوش طعم و خوشمزه شدن غذا تاثیر گذار است و یکی از مهمترین و موثرترین عوامل موفقیت در آشپزی است.

ظروف مسی از قدیم الایام تا کنون برای پخت غذا کاربرد داشته و امروزه هم استفاده از این ظروف به علت خواص متعددی که دارد رواج پیدا کرده است. عمر مفید این ظروف به این موضوع برمیگردد که اولین بار چگونه از این ظروف استفاده کنیم؛ چون اولین مصرف تاثیر زیادی روی این ظرف میگذارد. با مطالعه و رعایت نکاتی که در این مقاله گفته شد، میتوانید سالیان طولانی از این ظروف استفاده کنید و از خواص بینظیر آن بهرمند شوید.